sábado, 15 de junio de 2013

Paté de Aguacate con Atún y Lima

Me encanta el aguacate. Cuando está maduro, en su punto, para mi es un manjar. Y este paté de aguacate es perfecto para una comida rápida o un entrante singular y apetitoso. Ahora en verano, que no apetece cocinar, es ideal para un sándwich fresco. En una cena de amigos es perfecto en tostadas. Probadlo, ¡os va a encantar!


Ingredientes:

- 1 aguacate maduro (es muy importante que esté en su punto para que el paté adquiera la textura y el sabor idóneos)
- 1/2 lima (su zumo)
- 1 lata de atún
- 2 cucharadas grandes de queso crema
- Sal

(para servir)

- Pan tipo baguette
- Mantequilla


Preparación:

Cortar la baguette en rebanadas gruesas y reservar.


Pelar y deshuesar el aguacate (si el paté no se va a comer inmediatamente conservar el hueso para guardarlo todo junto y evitar que se oxide demasiado).
Machacarlo con un tenedor.
Escurrir muy bien la lata de atún y añadir el contenido bien desmenuzado al aguacate, añadir también el queso crema y el zumo de lima. Mezclar bien y salar al gusto.


Untar mantequilla levemente por las dos caras de las rebanadas de pan que teníamos reservadas.


Tostar hasta que empiecen a estar doradas y crujientes por los bordes.


Untar bien con el paté de aguacate y servir. De auténtico vicio. No te puedes comer sólo una...


10 comentarios:

  1. A mí también me encanta el aguacate! Suelo comerlo en ensaladas, pero en paté debe estar delicioso!
    Besos.

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    1. Sale muy rico, pruébalo! A veces, para comer, cuando no tengo ganas de cocinar, me preparo un poco de este paté y me hago un sándwich... Delicioso!

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  2. Invento no, inventazo, que buena idea para un aperitivo.

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    1. Y no sólo para un aperitivo... Yo muchas veces he comido un sándwich de este paté! :D

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  3. Pues claro que me lo apunto, este tengo que probarlo¡¡¡ besitos

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  4. Vamos a tener en cuenta, el calor empieza en mi tierra.

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    1. ¿En tu tierra? Allí se está de lujo... nada de los calorazos que tenemos por aquí! Casi 30º la otra tarde en mi cocina!

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  5. Uy,uy,uy! qué buena pinta! lo tengo que probar!!! gracias por compartir! Lola
    http://cocinaralpunto.wordpress.com/

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    1. Está muy rico, yo no puedo evitar comérmelo a cucharadas! Aunque me parece a mi que el aguacate se te lleva la mitad de los puntos del día! ;)

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