sábado, 20 de julio de 2013

Pollo Provenzal al Limón (en bolsa y para dummies)

Esta es una de esas entradas que he estado a punto de no publicar, pero como al final siempre hay gente que no conoce o no sabe ciertos métodos, me he decidido. Asar en bolsa es una forma rápida y saludable de cocinar concentrando los sabores. El alimento se cocina con sus propios jugos sin necesidad de añadir grasas extras si no se desea. Además es muy sencillo y ¡no se ensucia absolutamente nada! Creo que el resultado obtenido en comparación con el trabajo realizado compensa, ¡mirad qué pinta!



Ingredientes (para 2 personas):

- 1/2 pollo en trozos
- 1 limón
- 1 cucharada grande de hierbas provenzales
- 30g de mantequilla
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- 1 bolsa de asar (las encontraréis en la sección de los films y papeles de aluminio en el supermercado)

Preparación:

Increíblemente complicado... ;)
Precalentar el horno a 200º.
En la bolsa de asar meter el pollo en trozos, añadir las hierbas provenzales y sacudir sujetando el extremo para repartir bien las especias. Añadir el limón cortado en cuartos, la pastilla de caldo desmigada y la mantequilla en trozos.


Cerrar muy bien la bolsa con la brida proporcionada por el fabricante y ponerla en una bandeja apta para horno.


Hornear a 200º alrededor de una hora. Cuidado con la bolsa, colocarla de forma que cuando se hinche por el vapor no toque la resistencia.
Cuando el pollo comience a perfumar la cocina y a oler a cocinado, sacar la bandeja, abrir la bolsa con unas tijeras (mucho cuidadito con el vapor ¡que abrasa!) y volver a meter el pollo al horno, sin bolsa, unos 10 minutos con el grill en funcionamiento para conseguir una piel dorada y crujiente.


Servir con puré de patata, guisantes al vapor o patatitas fritas... Muy rico y sabroso, pero lo más importante... ¡sencillísimo!

16 comentarios:

  1. Buenísimo! Este plato es de los que a mi me gustan por fácil y rico. Besos.

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    1. Yo creo que más fácil que esto no hay nada! ;)

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  2. y si le pones unas patatas a cuadros grandes ya es la recaramba de bueno y fácil ¡¡¡¡

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  3. muy rápido y limpio... ademas queda estupendo, que aproveche! muaskkkk

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  4. Una receta estupenda, facil, cómoda de hacer y seguro que está buenísimo :)

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  5. Si, yo muchas veces recurro a las bolsas de asar, son fantásticas. (Me niego a comprar los preparados que hay en el mercado. En el fondo es una bolsa de asar y unos polvos indefinidos que además de especias llevan vete a saber el qué...)

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  6. El ponerle mantequilla tiene que darle un saborcillo diferente al aceite y que tanto nos gusta.
    Sencilla pero te la copio enseguida.
    Besazos.

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    1. Si, está muy rica, de mojar pan y no parar!

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  7. ¡Hola Sara!, yo una vez compré un preparado de esos que dices animada por una amiga que debió de perder el paladar en su última mudanza y juré que una y no más :).
    Te dejé un detalle en mi blog, por si te apetece recogerlo. Un beso!
    http://bien-me-sabe.blogspot.com.es/2013/07/nuevo-premio.html

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    1. Vaya, muchas gracias! Me encanta el tema de los premios, lo veo muy interesante para dar a conocer los nuevos blogs, pero me falta el tiempo!!!! Aun así muchas gracias!

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  8. Hola sara!!! Acabo de conocerte a traves de otro blog y me parece interesante lo que haces, me encantan sobre todo tus paso a paso! Bss

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    1. Gracias! Me alegro que os gusten mis recetas :D

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  9. Asar en bolsa siempre es un puntazo, puedes cocinar platos riquisímos con nada de trabajo, y sin ensuciar la cocina. Pero no me sabía el truco de sacar el pollo ya cocido de la bolsa y ponerlo al grill para que se dorara, gracias por el dato!

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    1. Si, lo de la bolsa me gustaba mucho, pero no me terminaba de convencer que las cosas no se doraran... Así que con el grill, "apañao" ;)

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  10. Se ve estupendo. ¿Podría cambiarse la mantequilla por aceite de oliva? No sé si el aceite en bolsa de asar da problemas...

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    1. Sin problemas! Yo otras mil recetas las hago con aceite :D O salsa de tomate o vino blanco... lo que prefieras, en la bolsa de asar puedes meter de todo! Ya me cuentas que tal te sale! ;)

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