martes, 15 de abril de 2014

Strudel de Pollo


Hay días en los que te levantas con ganas de inventar. Por lo menos a mí me pasa, ¿a vosotr@s no? Tienes tiempo, la nevera llena de ingredientes que están gritando para que los utilices y una dosis de inventiva más alta de lo normal. Hoy ha sido uno de esos días.
Un paquete de pasta filo que compré "para probar", un poco de pollo, alguna especia y así, casi sin darte cuenta, te has inventado algo muy, muy rico.
Llevaba tiempo queriendo preparar un Strudel (pastel enrollado alemán elaborado con pasta filo) El más conocido en su versión dulce es el mítico Apfelstrudel, que prometo preparar algún día y compartirlo con vosotr@s. Así que hoy ha sido el día elegido para intentar esta preparación. El relleno es jugoso, muy, muy sabroso y tan sencillo de preparar que no vais a poder resistir la tentación de lanzaros a la aventura. Si queréis sorprender en la mesa, ¡esta es vuestra receta!


viernes, 11 de abril de 2014

Chocolate Chips Muffins con Topping Crujiente de Canela


Los muffins es mi "magdalena" preferida. Además de que son muy sencillos de preparar, hay una variedad tremenda de recetas. Hoy me he decantado por una muy interesante, a la vez que sencilla, receta de uno de mis blogs habituales en lo que respecta a bizcochos y dulces: Joy of Baking.
He aplicado el "Muffin Method" que ya comentaba en la receta de los Starbucks' Chocolate Muffins. Y el resultado ha sido ¡perfecto! Un muffin de sabor suave, jugoso por el yogur y sabroso por la vainilla, sorprende al primer bocado cuando pruebas esa costra de azúcar y canela, te lleva al placer eterno (si, ¡os lo prometo!) cuando masticas esos tropezones de chocolate todavía tibios...


viernes, 4 de abril de 2014

Hojaldre de Morcilla y Pera al Aroma de Gorgonzola


Sí, habéis leído bien, morcilla y pera. Matrimonio inigualable de ingredientes que despertará sensaciones increíbles en vuestro paladar. La receta es original de Un Pedazo de Pan, bloguera increíble e inigualable en el mundillo panarra, pero a mi me la dió a conocer mi querida amiga Maypi y llegó a mi en mitad de un paseo y conversación por Madrid hace unas semanas. Hablando de pan, compartiendo y desglosando conocimiento, llegamos, sin saber muy bien como, a esta receta. Y nada más me la dijo imaginé que sería un festival de sabores de otro mundo. Y no me equivoqué. La potencia de la morcilla de cebolla se suaviza con el azúcar de la pera y la cremosidad del Gorgonzola pone la guinda en esta conjunción de sabores únicos que no os dejarán indiferentes. Si queréis sorprender a invitados y familia, confiar en mi... ¡con esta receta lo conseguiréis seguro!


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