lunes, 23 de junio de 2014

Enrejado de Verduras (con Bacon y Queso de Cabra)


Hoy es uno de esos días en los que el calor te aplatana de tal manera que no tienes ganas de hacer absolutamente nada. Pero de repente, suena el teléfono y... ¡ya no comes sola! En un principio sólo venía mi madre. Hay confianza, le puedo poner cualquier cosa. un ensalada sencilla. Sin problemas. Pero, tras un segundo toque de teléfono, cambian los planes y también viene mi cuñada! El terror se apodera de mi ¿qué hago? Se me enciende la bombilla y pienso en esa lámina de hojaldre del Lidl solitaria en la nevera...
Y este enrejado es el resultado que hoy os traigo. Una solución muy aparente y vistosa para invitados sorpresa. Pero sobre todo rica y muy, muy sencilla y rápida de preparar. Para los días con "perritis aguditis" es ideal.


sábado, 14 de junio de 2014

Muffins de Vainilla con Nueces de Macadamia y... Chocolate Blanco!


Ohhh los muffins, esas magdalenas made in USA que me traen loca. Llevaba tiempo queriendo preparar unos muffins con algún fruto seco y no me terminaba de decidir. El otro día, pensando en uno de mis helados favoritos de Häagen-Dazs, el archiconocido "Vainilla con Nueces de Macadamia", se me ocurrió que esa combinación, en muffin, tenía que ser de escándalo. Miré un poco por la red a ver si había algo parecido y como, a estas alturas, todo está más que inventado, encontré alguna receta pero ninguna me acababa de convencer. Así que, tirando de una receta básica de muffins que tenía olvidada en un cajón por ser demasiado básica, nacieron estos magníficos muffins de vainilla con nueces de Macadamia.
Os lo aseguro, estos ingredientes nacieron para estar juntos eternamente. La combinación es fantástica. Y si añadimos trocitos de chocolate blanco para compensar la falta del toffe que lleva la receta del helado... para no poder parar, uno, detrás de otro...



viernes, 6 de junio de 2014

Quiche 4 Quesos (Masa 100% Casera)


Me encantan el formato quiche. Y lo preparo poco, no me preguntéis porqué. Es una forma sencilla de organizar una cena, comida o brunch la mar de completa. Le vale cualquier relleno, cualquier resto que haya por la nevera es susceptible de ser añadido transformando esta tarta salada en un manjar de los dioses.
Todas las quiches están ricas. Pero el secreto para una quiche de otro mundo es una base 100% casera. Y os prometo que es sencillísimo. No es necesario amasar y siguiendo estos sencillos pasos, vuestras quiches se elevarán al nivel de plato exquisito digno de la mesa más sofisticada.
De verdad, intentarlo... es taaaan diferente el sabor y la textura de una masa hecha en casa comparada con el sucedáneo procesado que venden en las tiendas, atascado de conservantes, grasas vegetales de procedencias extrañas... Nada que ver con el huevo, la mantequilla y la harina, ingredientes básicos que le otorgorán a vuestra quiche el sabor casero de las cosas hechas con cariño.


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