viernes, 20 de enero de 2017

Fatayer Lahme (Empanadillas Libanesas de Cordero)


¡Por fin la primera entrada del año! Y para celebrarlo nos vamos al Líbano, un poquito lejos pero sí, vale la pena. Hoy quiero presentaros los Fatayer o empanadillas libanesas. Podríamos definir tres tipos principales, el fatayer lahme (empanadilla de carne), el fatayer yubné (empanadilla de queso) y el fatayer bil sabanech (empanadilla de espinacas).
Hoy voy a preparar el de carne. Lo probé en un restaurante y me sorprendió la conjunción de sabores que encontré. Por un lado, el paladar fuerte de la carne de cordero, por otro, la frescura de la menta, un punto sorprendente de canela y la jugosidad del tomate. En mi versión, he añadido un poco de queso de cabra, que en mi opinión le va perfecto. ¿Os animáis a descubrir un platillo diferente?


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...