Pancakes al Estilo Americano

Volvemos de estas minis vacaciones con las pilas cargadas a tope y con ganas de compartiros muchas cosas ricas. Hemos estado en el sur de Inglaterra y hemos conocido sitios increíbles, aunque los que me seguís por Instagram ya habréis visto las fotos!
Había pensado comenzar de nuevo a publicar el lunes, pero no he podido resistirme a compartir esta delicia de fin de semana para que mañana os lancéis a prepararla!
Los domingos son días de asueto y desayunos especiales. Y es que no hay nada más ideal que empezar el día con algo tan rico como estas tortitas que os traigo hoy.
Siempre me había llamado la atención en las pelis americanas esos desayunos de pancakes con sirope de arce tan apetitosos. Pero nunca me ponía a ello. ¡Qué gran error! Desde el día que decidí lanzarme a la piscina, es uno de mis desayunos básicos de domingo, junto con los gofres (tengo que compartiros mi receta rápida de capricho repentino) y los crêpes. Después de varios años haciendo y probando diferentes recetas, la que hoy os comparto es la receta base por excelencia. Siempre funciona y siempre sale perfecta.
En casa las acompañamos con los más variados ingredientes, nutella, yogur y compota casera de frutos rojos... Y por supuesto, la clásica receta con mantequilla y sirope de arce. No puedo recomendaros ninguna sobre las otras, todos los acompañamientos son absolutamente deliciosos.
Mañana es domingo... ¿os animáis a prepararlas? Los niños y no tan niños de la casa las difrutaran como enanos!

Cerrado por Vacaciones

La Cocina de los Elfos se toma unos días de descanso! Volveremos en Julio con energías renovadas y un millón de recetas nuevas!
Vuelvo en breve!!
No me perdáis el rastro... en Instagram sigo a tope!

Lasaña de Verduras Asadas (Rápida)

La lasaña, esa preparación italiana de capas de pasta que nos roba el corazón. Por lo menos a mi. No puedo dejar de inventar rellenos a cual más rico! Creo que no hay una única combinación de ingredientes que no quede bien acompañada de pasta y bechamel. Todo vale y todo queda rico.

Hoy la receta que os traigo es una opción vegetariana, sólo con verduras como relleno. Podéis convertirla en una receta vegana simplemente preparando la bechamel con aceite de oliva y vuestra leche vegetal preferida y substituyendo el queso por queso vegano u omitirlo por completo. Esta es una lasaña muy, muy sabrosa y muy sencilla de preparar. Además de utilizar placas de lasaña precocinada, que normalmente no son mi primera opción, pero cuando la prisa aprieta y no tienes ganas de pringar en la cocina, te hacen el apaño.

¿Vamos a ello?

Pollo Glaseado con Miso y Miel

Hoy viajamos a Japón, un lugar extraordinario que espero poder volver a visitar. Estuvimos allí hace cinco años y volvimos absolutamente enamorados. Sus ciudades, su gastronomía... Quizá no para vivir allí porque los japoneses tienen una idiosincrasia peculiar, pero desde luego para volver y disfrutar de todo aquello muchas veces.

La gastronomía japonesa es bastante desconocida. Cuando hablas de comida japonesa automáticamente la gente piensa "sushi" o, los más avispados: "ramen" o quizás incluso "teriyaki". Pero poco más. Llevo un par de semanas investigando recetas para crear bentos caseros para que mi señor costillo se lleve la comida al trabajo. Y ¿qué es un bento? El bento es el tupper por excelencia japones. Cuidado hasta el ultimo detalle, perfectamente montado y equilibrado es el almuerzo perfecto. Allí es toda una cultura. Los venden ya montados en todas partes, en las estaciones del tren bala, con especialidades de cada localización. Preparar tu bento y llevarlo al trabajo o a la escuela es toda una tradición. Y si ya obsequias a alguien con un bento preparado por ti, es uno de los sinónimos de apreciación y amor más altos que existen.

Resumiendo, la recetita que hoy os traigo es una de esas recetas sencillas, que se preparan literalmente en 5 minutos y dentro de su sencillez es deliciosamente adictiva. ¿Os animáis?