Baharat

 

El Baharat es una mezcla de especias típica del norte de África y Oriente Medio. Sirve para aromatizar platos de carne y guisos. Es ideal para carnes en la barbacoa y brochetas. Pero también lo podéis utilizar para pescado y ensaladas para darles un toque diferente. 
En el blog de la Cocina de los Elfos tenéis alguna receta para utilizar el Baharat, en casa es una de las  mezclas que más utilizamos.

Ingredientes: Pimienta Negra, Cilantro, Canela, Clavo, Comino, Pimienta de Jamaica, Cardamomo, Nuez Moscada y Pimentón.