Chicken Korma (a mi manera)

Hoy viajamos y nos cambiamos de continente. Si me seguís habitualmente sabréis que soy una apasionada de la India, me encanta su cultura, muero por cualquier plato de comida hindú y soy una enamorada del cine de Bollywood (si nunca habéis visto una película de estas no sabéis lo que os estáis perdiendo, es una experiencia de otro mundo!)

La gente asocia la gastronomía hindú con el picante. Nada más lejos de la realidad. Los currys pueden picar, o no, el cocinero decide. Hay recetas que, por definición, son picantes hasta la médula, como el Vindaloo, por poner un ejemplo. La receta que os traigo hoy es un curry sencillo, afrutado, exótico y perfumado, pero no picante. Para iniciarse en este mundillo creo que es lo ideal. ¿Os animáis a hacer este viaje conmigo?

Asado de Navidad Venezolano (Pernil)

Después de una semana sin publicar por fin traigo entrada nueva. Estaba un poco dudosa y no tenía claro si publicarla o no, dado que las Navidades ya pasaron y este es un asado para días de especiales. Así que, por eso mismo, como hay muchos días de fiesta susceptibles de ser celebrados en familia a lo largo del año, aquí os lo dejo.

Este es un asado de Navidad que se prepara en mi familia desde hace años. Ya lo preparaba mi bisabuela allí en Venezuela, después mi abuela cuando volvieron a Tenerife y, posteriormente, mi madre a lo largo y ancho de toda la geografía española y portuguesa. Y ahora, por fin, yo también. El legado continua.

Crêpes de Nutella

Desayuno de fiesta con clase! ¿Qué más se puede pedir? Los crêpes se venden solos, ya sean dulces o salados, nadie se resiste a ellos. 

Cuando fuimos a París, casi todas las tardes, hacíamos una pequeña merienda-cena de camino al hotel comiendo un fantástico mega-crêpe de Nutella. Creo que no hay placer más grande, la crema de cacao y avellanas calentita goteando por todas partes, pringando todos los rincones de la servilleta que envuelve el crêpe y tus manos... Darle un bocado a esa masa templada y tierna y que explote en tu boca el relleno de chocolate es un placer para adultos ;)

Desde entonces, de vez en cuando, un Domingo, mi marido y yo nos damos un homenaje, y aunque no es lo mismo que en París, se agradece de vez un cuando un desayuno de estrellas como este.

Tiramisú de Frutos Rojos

Lo primero, desearos a tod@s un feliz año 2014. Esperemos que para muchos, yo incluida, sea mucho mejor que el 2013. Desde luego, ya tenía ganas de decirle adiós a este fatídico año. Aún así, como siempre hay que quedarse con lo bueno, yo rescato las nuevas amistades de todos los rincones de España que en este momento hacen más ameno mi día a día. Para vosotras, Chabe, Ana, María, Maypi, Silvia, Esmeralda... para vosotros Jordis, Roque y tantos otros... ¡os dedico este sencillo y fácil postre!