Mezcla de especias salida de Las Mil y una Noches, que nos llega desde Persia. Con su mezcla de cardamomo, clavo, canela y pétalos de rosa.
En Persia, ahora Irán la utilizan sobre todo para arroces y estofados de carne. En el blog tenéis la receta del Koresh Gheimeh, el guiso de carne persa por excelencia.
Ingredientes: Canela, Comino, Cardamomo, Pétalos de Rosa, Clavo, Jengibre, Cilantro y Azafrán.
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