Quesada

Esta receta lleva en el blog mucho, mucho tiempo. Es una receta que llegó a mis manos cuando tenía 14 años y, desde entonces, la he preparado tantas veces que he perdido la cuenta. Era uno de los postres preferidos de mi hermano cuando vivíamos todavía con nuestros padres, con lo que siempre que venía alguien a casa se preparaba. Es ideal para el café en su versión sencilla, no es demasiado dulce ni compleja y con su toque de canela, es el broche final ideal. Si la vistes de gala con una buena bola de helado de vainilla se convierte en un postre estupendo. Ya os digo que en casa es un básico para llevar a casa de amigos, siempre quedas bien sin grandes complicaciones. Porque encima está muy rica!

Es tan fácil de preparar que da risa. Se prepara literalmente en 5 minutos más 40 de horneado. Y con ingredientes de todos los días y que todos tenemos en la despensa. 

¿Os animáis a preparar está delicia super sencilla? 

Ingredientes (para un molde de tarta de 28cm):

- 1 yogur natural
- 1 medida del yogur de harina
- 2 medidas de azúcar

- 3 medidas de leche
- 3 huevos
- 6 quesitos
- Un chorrito de nata para montar (optativo)
- Canela en polvo


Preparación:

Precalentar el horno a 200º, arriba y abajo.

En un bol echar todos los ingredientes y batir bien con la batidora hasta conseguir una mezcla suave, homogénea y muy líquida.

Engrasar un molde para tartas (NO desmontable!) o forrarlo con papel vegetal.

Verter la mezcla en el molde y con cuidado de no derramarla, meterla en el horno. Hornear alrededor de 40 minutos (dependerá del horno) o hasta que esté doradita.

Hacia mitad de la cocción se hinchará bastante, es normal, al enfriarse bajará otra vez.

Cuando ya esté lista sacarla del horno, esperar a que enfríe y espolvorear con canela.

Servir sola para acompañar un café o con helado de vainilla para ¡un postre con mayúsculas!