miércoles, 22 de mayo de 2013

Sándwich de Pollo Asado

Hoy traigo una receta de domingo, de no ensuciar la cocina, de aprovechamiento de restos findesemaneros. Me encantan esos días de no hacer nada y poder contar con un arreglo rápido para la cena. Esta receta está en la familia desde que yo recuerde. Una fantástica manera de aprovechar esa pechuga solitaria y ya un poco seca de un pollo a l'ast, os la recomiendo.



Ingredientes (para 3 sándwiches):

- 6 rebanadas de pan de molde
- 1 pechuga de pollo asado (o el trozo que haya disponible)
- 9 lonchas de queso manchego semicurado
- 1 tomate grande
- Mantequilla

Preparación:

Picar finamente el pollo y reservar (si ha sobrado también algo del caldo dónde se ha asado el pollo, remojar un poco la pechuga con él). Cortar el tomate en rodajas finas y reservar.
Para montar el sándwich poner sobre la primera rebanada de pan loncha y media de queso, una buena cucharada de pollo asado picado, un par de rodajas de tomate y otra loncha y media de queso.


Tapar con la otra rebanada de pan de molde. Untarlos levemente con mantequilla y meter en la  sandwichera previamente caliente hasta que estén bien dorados.
Servir calientes y cortados por la mitad.


Perfectos para una cena informal y sobre todo, para aprovechar esos restos de pollo de una forma original.

8 comentarios:

  1. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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    1. Muy interesante tu blog! Me alegro que te guse el mío!
      Un besete desde Valencia!

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  2. Yo sándwich de pollo si, pero de pollo asado no lo he probado


    seguro que asi esta mucho mas rico y sabroso

    http://principiantedelacocina.blogspot.com.es/

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    1. Pues pruébalo, te sorprenderá! Con el quesito manchego está de vicio!

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  3. que bueno este sandwich, alguna ves he hecho algo parecido y esta de vicio! besos

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    1. Ya te digo! Nosotros lo preparamos desde hace años así!

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  4. Umh.. que ricos :) estas cenas a mi me encantan y si lo que sobra es un trozo de carne asada en salsa uff mi perdición jeje

    Un beso guapa, fue un placer conocerte. Me quedo por tu blog Muacks
    Recetas de una gatita enamorada

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  5. riquisimos!! esto es un vicio, hay quien dice que les harta pero yo soy capaz de comerme tres o cuatro de estos, jajajajaaj muaskkkkkkkk!!

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